Hei acolo! În calitate de furnizor de pungi de ambalare a alimentelor, am văzut de prima dată diferențele dintre pungile de ambalare pentru alimente cu conținut ridicat de grăsime și alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Nu este vorba doar de pălmuirea unei etichete pe o geantă și de a o numi pe zi. Există câțiva factori cheie care fac ca aceste două tipuri de ambalaje să fie distincte și sunt aici pentru a le descompune pentru tine.
Proprietăți de barieră
Să începem cu proprietățile de barieră. Alimentele mari - grase sunt mai predispuse la oxidare și stricare. Grăsimile pot reacționa cu oxigenul în aer, ceea ce duce la ranciditate, care nu numai că afectează gustul, ci și valoarea nutrițională a alimentelor. Așadar, pentru alimentele cu înaltă grăsime, avem nevoie de pungi de ambalare cu proprietăți excelente de barieră de oxigen.
Una dintre cele mai bune opțiuni pentru ambalajele alimentare cu conținut ridicat de grăsime estePungă de vid din folie de aluminiu. Folia de aluminiu acționează ca o mare barieră împotriva oxigenului, luminii și umidității. Prin vid - sigilând alimentele cu conținut ridicat de grăsime într -o pungă de folie din aluminiu, putem extinde semnificativ durata de valabilitate a acestuia. Vidul elimină cea mai mare parte a oxigenului din pungă, reducând șansele de oxidare.
Pe de altă parte, alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai puțin sensibile la oxidare. Deși încă mai au nevoie de protecție împotriva oxigenului și a umidității, cerințele nu sunt la fel de stricte. Un simpluGeanta de ambalare a alimentelorFabricat din materiale precum polietilen sau polipropilenă poate face adesea treaba. Aceste materiale au proprietăți de barieră decente și sunt eficiente, ceea ce le face o alegere populară pentru ambalajele alimentare cu conținut scăzut de grăsimi.
Rezistență chimică
Alimentele mari - grase pot reprezenta, de asemenea, o provocare în ceea ce privește rezistența chimică. Grăsimile pot dizolva anumiți polimeri în timp, ceea ce poate contamina alimentele și pot compromite integritatea ambalajului. Așadar, atunci când alegem o pungă de ambalare pentru alimente cu conținut ridicat de grăsimi, trebuie să ne asigurăm că materialul este rezistent la grăsimi.
Unii polimeri de specialitate sunt concepute special pentru ambalaje alimentare cu conținut ridicat de grăsime. Acești polimeri au o structură moleculară care împiedică penetrarea și dizolvarea pungii. De exemplu, unele filme co -extrudate au straturi extrem de rezistente la migrația grăsimilor.
Alimentele scăzute - grase nu au această problemă în aceeași măsură. Cantitatea de grăsime din aceste alimente este suficient de scăzută, încât nu va provoca daune semnificative materialelor de ambalare comune. Drept urmare, avem mai multă flexibilitate în alegerea materialului de ambalare pentru alimente cu conținut scăzut de grăsimi și ne putem concentra mai mult pe alți factori precum costul și imprimabilitatea.
Gestionarea umidității
Umiditatea este un alt factor important în ambalajele alimentare. Alimentele mari - grase pot absorbi umiditatea, ceea ce poate duce la schimbări de textură și aromă. De exemplu, o gustare ridicată, precum nucile, poate deveni plină de nuci dacă este expusă la prea multă umiditate.
Pentru alimentele cu înaltă grăsime, folosim adesea pungi de ambalare cu o barieră de umiditate ridicată.Pungă de vid din folie de aluminiueste din nou o alegere excelentă, deoarece folia de aluminiu este impermeabilă la umiditate. Menține alimentele cu conținut ridicat de grăsime și își menține calitatea.
Alimentele scăzute - grase pot avea cerințe de umiditate diferite. Unele alimente scăzute - grase, cum ar fi fructele și legumele proaspete, au nevoie de un anumit nivel de umiditate pentru a rămâne proaspăt. În acest caz, folosim pungi de ambalare care permit un schimb de umiditate. De exemplu, pungile de plastic perforate pot fi utilizate pentru a împacheta produsele scăzute cu grăsimi. Aceste pungi permit excesului de umiditate să scape, oferind în același timp o anumită protecție împotriva mediului.
Imprimare și estetică
Imprimarea și estetica sunt, de asemenea, aspecte importante ale ambalajelor alimentare. Pentru alimentele cu înaltă grăsime, care sunt adesea produse premium, ambalajul trebuie să arate atractiv pentru consumatori. Putem folosi tehnici de imprimare de înaltă calitate pe pungile de ambalare pentru a prezenta produsul și caracteristicile sale.
Ambalajul pentru alimente cu conținut ridicat de grăsime poate include, de asemenea, elemente suplimentare, cum ar fi embosarea sau laminarea pentru a -i oferi un aspect mai luxos. Acest lucru ajută la diferențierea produsului pe piață și la justificarea unui punct de preț mai mare.
Pentru alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt uneori poziționate ca opțiuni sănătoase, ambalajul se poate concentra mai mult pe comunicarea beneficiilor pentru sănătate. Putem imprima fapte nutriționale, liste de ingrediente și cereri de sănătate peGeanta de ambalare a alimentelor. Proiectarea poate fi mai simplă și mai curată, subliniind aspectele naturale și sănătoase ale produsului.
Considerații privind costurile
Costul este întotdeauna un factor în ambalajele alimentare. Ambalajul alimentar ridicat de grăsime necesită adesea materiale și procese de fabricație mai avansate, care pot crește costurile.Pungă de vid din folie de aluminiueste mai scump decât o pungă de plastic de bază, dar oferă o protecție mai bună pentru alimentele mari.
Pentru alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, putem folosi mai multe materiale eficiente din punct de vedere al costurilor, fără a sacrifica prea mult în ceea ce privește calitatea. Acest lucru permite producătorilor de produse alimentare să mențină costurile de ambalare, care pot fi transmise consumatorilor sub formă de prețuri mai mici.
Impact asupra mediului
În lumea de azi, impactul asupra mediului este o preocupare din ce în ce mai mare. Când vine vorba de ambalaje alimentare cu conținut ridicat de grăsime, utilizarea de materiale precum folia de aluminiu poate avea o amprentă mai mare de mediu. Producția de aluminiu necesită o cantitate semnificativă de energie, iar reciclarea foliei de aluminiu poate fi mai complexă decât reciclarea altor materiale.
Pentru ambalajele alimentare cu conținut scăzut de grăsime, avem mai multe opțiuni pentru materiale ecologice. De exemplu, pot fi utilizate ambalaje biodegradabile pe plastic sau pe hârtie. Aceste materiale sunt mai durabile și pot ajuta la reducerea impactului general asupra mediului al ambalajelor alimentare.
Concluzie
Așadar, după cum puteți vedea, există mai multe diferențe între pungile de ambalare a alimentelor pentru alimentele cu conținut ridicat de grăsimi și alimente cu conținut scăzut de grăsimi. De la proprietăți de barieră și rezistență chimică până la gestionarea umidității, imprimarea, costurile și impactul asupra mediului, fiecare tip de alimente are propriile cerințe unice de ambalare.
Dacă sunteți un producător de produse alimentare care caută pungi de ambalare potrivite pentru produsele dvs., fie că este vorba de alimente ridicate - grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, sunt aici pentru a vă ajuta. Oferim o gamă largă deGeanta de ambalare a alimentelorsoluții care vă pot satisface nevoile specifice. Trebuie doar să vă adresați la noi și putem discuta despre produsul dvs. și să găsim soluția perfectă de ambalare pentru dvs. Să lucrăm împreună pentru a vă asigura că mâncarea dvs. rămâne proaspătă și atrăgătoare pentru consumatori!
Referințe
- Robertson, GL (2012). Ambalaj alimentar: principii și practică. CRC PRESS.
- Han, JH (ed.). (2014). Inovații în ambalajele alimentare. Presă academică.